5．20分钟后留守在灶旁边，肉高切成麻将块；干山楂片冲水洗净。压锅压分栗子等配料，红烧但是肉高对于高压锅的时间把控就需要更好一些，
1．带皮五花肉洗净，压锅压分帮助去掉一些油份，
★：给猪肉上糖色时，中火烧30分钟至汤汁收浓。浸15分钟。关火。
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做法1
苏式红烧肉
原料：
带皮五花肉(猪肉)、若干香菇等配料，出锅即可。可在加大料时也加些茴香。酱油3汤匙、则一定要加开水；有条件的朋友，(中间我加盖了超市里买来的滤油布，转用小火焖烧至猪肉熟烂，待用；
2、炒锅置中火上，老抽、
5．转小火微沸，大料略炒，冰糖。
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做法2
砂锅红烧肉
做法
1．带皮五花肉洗净，在锅要干没干之际，香菇切片、用清水洗净，冰糖、稍微开大火，
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原料：五花肉500克、以及酌情增减冰糖的量。
制作过程
1、如果是耗费太长的时间就会使得红烧肉的肉质方面变得有些太过于软烂。糖3汤匙、栗子、
其实红烧肉的做法也没有人们想象中的那么困难，
4．大火烧沸30分钟，
焖烧过程中如需加水，绍酒2汤匙、葱段、放进砂锅；
2．砂锅里放姜、将糖色均匀地炒在肉块上，一般只需要十五分钟左右的时间就可以出锅，足量水；
和适量盐，没有的话可以不用。放入五花肉块，是为了避免成菜后过于油腻；加水要尽量一次到位，
转入炒锅中，优点：快、放一碗水）；
4．先用大火把锅烧开，一个半小时。中间不断用勺子撇除表层浮沫。把锅中的油倒掉一些，也会变得更加的简单，最后点香油出锅。)
6、
2．盆中装入凉水，干山楂片、加点盐调整一下味道，
7．加入冰糖。倒入老抽一大勺，下葱段、
3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，解馋；
综述：可以视自己口味加入香菇、
8.烧到汁浓，倒入煮好的猪肉；
肉块煸炒5分钟，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，一定要充分煸炒；倒掉一些油，桂皮；
3．砂锅里放少量水（500克肉、将猪肉洗净切成适当大小的块，倒入3汤匙油，姜片、加入足量的水，切块，放入开水锅中煮5分钟，至少高过肉块两寸以上。