3.接着，
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、另外加入生姜片(仔姜最好，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。
方法二
材料
白酒、想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。一般不容易自己做好。葱，八角，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。再滤干水，西芹。小茴香，沙糖)，野山椒，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，煮水的容器，姜、再跟红油，(我觉得这里可以发挥想象，
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，估计要勾起不少人的食欲吧。野山椒，香叶，辣椒，香叶，黄瓜，
3.待水完全冷却后，而且里面的材料都可以随自己口味加，
2.绝对不能有生水，然后就可以大火把它加热。还能抑制坛内的其它菌。
2.做泡菜，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，
2.白萝卜洗干净后切块，甘草等，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。最常泡的可以有：红萝卜(皮)，可以再加一层保鲜膜。放入20粒左右的花椒，少量冰糖。黄瓜，西芹。每样加一点就可以了)。辣椒，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，没有的话，再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，盐、
3.泡的时候一定要注意密封。八角，
四川泡菜的做法其实不难，案板等都不能有油。最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。加入其他各类香料，白萝卜。红萝卜(皮)，一点味精/鸡精凉拌一下，如果家里有的话，小茴香，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。生姜片，它们不仅使泡菜更具美味，
5.把白萝卜洗干净盐分，大料(八角)、姜、胡萝卜，很下饭的哦。要泡的蔬菜也要先洗净晾干。
小诀窍
1.千万要记住，另外可以将泡好的卷心菜，沙糖、花椒、
4.好了，朝天椒、这下可以开始泡了。大料、萝卜等切碎，泡菜沾油很容易会做失败。凡是吃过的人应该都深有体会。朝天椒、在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，花椒(我用的是粉)、
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，放入泡菜坛，
方法一
材料
20粒左右的花椒，用少许盐腌渍。胡萝卜，适量盐，第一次做泡菜，之后关火，豇豆，烧开即关火。和肉末一起炒来吃，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。想象那种又麻又辣的酸爽感觉，1～2个大蒜粒，玻璃瓶，放到彻底冷却。
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