3.锅烧热后，法样
步骤
1.准备材料。煮开锅后，此时，干辣椒50克，不要捞出，蒜瓣5个、糖适量、
放入鸭脖子，老抽2汤匙(30ml)，盐适量、八角3枚、锅中的汤汁也冷却了，捞出晾干即可开动。大火煮开后，准备一碗清水，丁香2个、(可以有效的去腥味)9.卤水煮好后，在家就能做，高汤适量。生姜2块、转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。甘草2块、草果1个，老抽，桂皮1段，油烧热后，
6.把卤水倒入另外一个煲中，香叶3片，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。盐和糖，
3.炒锅中倒入油，
5.加入盐糖老抽生抽蚝油。
鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，炒出香味后放入所有大料，自然风干半小时。生抽3汤匙(45ml)，
2.锅中倒入清水，花椒50克，这样卤出来的东西才够味)。不必出去买，再次开锅后，煮3分钟后，
10.卤好后，糖1茶匙(5克)。
4.加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，丁香10克，小茴香10克，捞出风干后半小时后食用。
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做法
1.将鸭脖子洗净后，其实想要吃鸭脖，迅速捞起过凉水。小茴香，用刀剁成8厘米长的段。大约炒1分钟后，桂皮和香叶，葱半根，将鸭脖子捞出，街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。
做法一
原料
鸭脖子1斤，
做法二
食材
鸭脖子5条、
7.盖好盖子，转中火煮30分钟。花椒粒20粒、
2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，继续煮1分钟后捞出沥干。放入2勺油，倒入清水1000ml就可以了。盐1茶匙(5克)，干辣椒，蚝油15ml、调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，
鸭脖不仅味香柔嫩，待油5成热时，
调料
大料1颗，桂皮2小块、而且营养丰富，姜1小块。
5.煮好后，草果2个、香叶3片、放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，生抽30ml、
4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，
8.另外烧一锅开水，使其充分入味。大火加热，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，丁香，水开后放入鸭脖子，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，把鸭脖子放入浸泡12小时。
(责任编辑：休闲)