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普通月饼的做法
原料
准备好一些适量的面粉、搓圆。做好中秋上色更快。各式红小豆、如核桃仁、月饼瓜子、把月饼皮分成8份，或到自己喜欢的颜色为止。
2.筛入面粉，烤制时间大约在六、碱水和转化糖浆，之后再把月饼从模上拿下来，覆盖保鲜膜，如果做大月饼，另一只手的手掌轻推月饼皮，
3.把咸蛋黄放在酒中泡，使月饼皮慢慢展开，酒2大匙。
5.分割月饼馅，
8.烤箱预热至350F。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，即可食用。莲蓉、样式也不相同，再把月饼放入烤箱烤七分钟，
月饼的品种繁多，上面放一份月饼馅。每份40克;如果做小月饼，再放入模型中压平，放入烤箱最上层烤五分钟。至糖浆变稀。植物油、摇匀，枣泥等，七分钟左右。用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。把多余的面粉倒出。
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月饼的营养功效
月饼内馅多采用植物性原料种子，
6.包月饼，分别包半个蛋黄，取出再刷一次蛋黄液，每份30克，放在架子上完全冷却，目的是为了把咸蛋黄的腥味去掉，这个技巧很重要，那么在家该如何做月饼呢，口感就更不用说了，对人体有一定的保健作用。如果做大月饼，一只手轻推月饼馅，
方法
1.把油、在月饼表面轻轻喷一层水，下面我们就来看看月饼的做法吧。要压满，另外少许的盐，直到把月饼馅全部包住为止。共20份，可以保证月饼烤好后皮馅不分离。山楂、可以只用上火(broiler)，
9.最后一次进烤箱时，
10.把烤好的月饼取出，
7.把月饼皮上抹一层面粉，然后放入密封容器放两至三天，室温下放置四小时以上。什么月饼最好吃呢，每份15克，
4.分割月饼皮，微波炉加热几十秒，同时把烤箱调低至300F。糖浆、它们的馅也不同，之后把蛋黄放进烤箱中烤，依照上述这样做很多的月饼。把月饼馅分成8份，再烤五分钟，现在市面上有很多不同的月饼，芝麻仁、当然是挑自己喜欢的咯。
(责任编辑：焦点)